2025.06.24
Voditelj ugostiteljskog objekta (m/ž)
Ova pozicija Vam nudi:
- stabilno radno mjesto u dinamičnom i profesionalnom okruženju,
- mogućnost razvoja i napredovanja unutar kompanije,
- sudjelovanje u otvaranjima novih lokacija i razvoju brenda,
- edukacije, treninzi i mentorstvo,
- konkurentna primanja uz motivacijski bonus sustav,
- popuste na konzumaciju u objektima kompanije,
- poticajno radno okruženje koje cijeni proaktivnost i kreativnost.
Za našeg klijenta – međunarodnu ugostiteljsku grupaciju koja uskoro otvara svoj prvi restoran u Splitu – tražimo pojačanje za njihov tim. Tvrtka donosi moderan koncept i visoke standarde usluge na hrvatsko tržište, a cilj im je izgraditi snažan, pouzdan i ambiciozan tim od samih početaka poslovanja. Već ste vodili tim ljudi, bili odgovorni za cjelokupno poslovanje restorana i spremni ste za novi iskorak u karijeri - ovo je idealna prilika za Vas! Molimo Vas da životopise proslijedite na engleskom i hrvatskom jeziku.
Vaši zadaci
- poštivanje svih politika i procedura u objektu prema navedenom u operativnom priručniku,
- provođenje kontrole troškova u baru i kuhinji u skladu s operativnim priručnikom i knjigama recepata,
- provođenje inspekcija u kuhinji i baru korištenjem odgovarajućih metoda i po mogućnosti uz pomoć pripadajućih kontrolnih lista,
- osiguravanje pravilnog skladištenja svih zaprimljenih proizvoda na predviđena mjesta,
- provjeravanje kvalitete zaprimljenih prehrambenih i pića proizvoda u objektu,
- osiguravanje dosljedne pripreme i posluživanja hrane i pića u skladu s receptima i standardima,
- osiguravanje da se svi gosti osjećaju dobrodošlo i da im se pruža usluga koja je brza, ljubazna i u skladu sa standardima restorana,
- održavanje čistoće i dobrog stanja namještaja i opreme u objektu,
- pravovremeno prijavljivanje oštećenja voditelju operacija i pribavljanje ponude od odabranog dobavljača prema uputama,
- kontrola gotovine i ostalih primitaka u skladu s procedurama rukovanja gotovinom i obračunima.
Uvjeti:
- minimalno 5 godina iskustva u ugostiteljstvu, od čega najmanje 2 godine u voditeljskoj ulozi,
- poželjno iskustvo u fine/casual dining konceptu ili radu s više objekata,
- VSS ili VŠS (prednost smjer gastronomija, ugostiteljstvo ili menadžment),
- poznavanje P&L izvještaja, rada u POS sustavu te procedura zapošljavanja i obuke,
- razvijene liderske vještine i sposobnost rješavanja problema,
- izvrsno znanje hrvatskog i engleskog jezika u govoru i pismu,
- visoka razina organizacije, pažnja na detalje i orijentiranost na gosta,
- dobro poznavanje MS Office alata (Word, Excel, Outlook, PowerPoint),
- intervju se vodi na engleskom jeziku.
Prijavite se klikom na "Prijavite se".
Prijava se sastoji od Vaših podataka za kontakt (broj telefona, e-mail) i životopisa.
Intervjui će se održavati uživo, telefonom ili online, Teams, Viber, WhatsApp...
Za dodatne informacije dostupni smo na 01 4633 887, InfoCroatia@trenkwalder.com ili direktno na +385 91 4633 886.
Trenkwalder kadrovske usluge d.o.o. i Trenkwalder za privremeno zapošljavanje d.o.o., Radnička cesta 27, 10000 Zagreb.
Referentni broj
Need a refresh?
Visit our CV maker page and create your custom CV today!
Ask your recruiter
Contact Me